A evolução tecnológica nas últimas décadas, baseada na eletrônica e principalmente na computação, fez com que a Automação Industrial dentro dos processos industriais atingisse o patamar de tecnologia estratégica em todos os sistemas de gestão. O processo antigo, baseado no trabalho do homem em sua plenitude, deu espaço para os sistemas automatizados, atingindo graus de produtividade, qualidade e otimização muito elevados, necessários para uma economia globalizada e de muita competitividade.
O objetivo do curso de Processos Industriais é fazer com que o estudante tome conhecimento dos conceitos básicos do controle dos processos industriais, criando condições para identificar e classificar os mais variados processos, os principais instrumentos de medição desses processos industriais, conhecer a normalização ISA para instrumentação e identificar os sistemas de medição no processo.